【生鶏肉】食中毒で営業停止→営業再開日にまた食中毒発生 京都・祇園の焼き鳥店

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1: ベーコロン(ジパング) [NO] 2019/10/09(水) 12:52:49.14 ID:7UohpROt0 BE:754019341-PLT(12345)

食中毒で処分後、再開日にまた発生 祇園の焼き鳥店で4人下痢
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/29789

京都市は8日、東山区元吉町の飲食店「熊の焼鳥 祇園白川」で9月下旬に食事をした2グループの男女計5人のうち4人が下痢や腹痛などの症状を訴え、
便からカンピロバクター菌を検出したと発表した。同店では9月に入って別の食中毒が発生しており、 今回の患者の一部が食事をしたのは処分後に営業を再開した初日だった。
(略)

5: ウチケン(光) [US] 2019/10/09(水) 12:54:22.61 ID:+XgpJuNn0
鶏の生はカンピロが居るからヤバイ

50: キビチー(大阪府) [ニダ] 2019/10/09(水) 13:22:58.64 ID:2A7QJTE/0
>>5
生じゃなくても中までしっかり焼かないといけないのが鶏肉
牛は表面にしか菌がいないけど、鳥は筋繊維がスカスカだから中まで菌が入る

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