JR東日本 新幹線グランクラスの軽食を一新 ミシュラン2つ星の日本料理店が監修 沿線の地酒も

1: 名無しの旅人 2019/03/23(土) 11:23:23.29 ID:dYpqkIPx0 BE:228348493-PLT(16000)
JR東、日本料理の軽食提供 新幹線最上位車両で
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO42701750Q9A320C1XQH000/
東北・北海道新幹線 上り
no title

東北・北海道新幹線 下り
no title

北陸新幹線 上り
no title

北陸新幹線 下り
no title

記念日に季節感あふれる軽食に舌鼓を――。
JR東日本は20日、新幹線の最上位車両「グランクラス」で4月1日から提供する軽食メニューを披露した。日本料理店の一流料理人が地元産食材などを使って料理した軽食などを用意する。ゆったりとした座席でくつろぎながら食べてもらう。

軽食メニューは日本料理店「一凛(りん)」が監修。
計4種類の軽食を用意した。それぞれの軽食の具材は東北・北海道新幹線と北陸新幹線の上下線で異なる。

東北・北海道新幹線の上り方面では数の子やイクラのしょうゆ漬け、にしんの甘露煮、岩手県産「たかたのゆめ」を使った酢飯などの軽食を提供する。
北陸新幹線の上りではあぶりしめさば、福井県産「いちほまれ」を使った酢飯を提供する。

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1553307803/


続きを読む